Le Pouliguen (44) – Petit-déjeuner à Lecture Gourmande

Posté par Serge Bénard le 14 mai 2011

Ouverts depuis à peine trois semaines, Lecture Gourmande et son propriétaire Yvonnick Le Lorec commencent à se faire une réputation et une clientèle. Rencontre avec le restaurateur pouliguennais.

 

Le Pouliguen  (44) - Petit-déjeuner à Lecture Gourmande dans Librairie-restaurant petit-dejeuner-a-lecture-gourmande--515

De l’Irlande au Canada avec un petit crochet par La Baule, Yvonnick Le Lorec a roulé sa bosse dans l’hôtellerie internationale. Ce Nantais de 27 ans  exerce depuis une dizaine d’années et n’est rentré en France qu’à la fin de l’année 2009 suite à un problème de visa. « J’ai fait une saison en Haute-Savoie et c’est en travaillant l’été dernier au Pouliguen que j’ai compris le potentiel de la Promenade », commence le restaurateur. Il ajoute avoir saisi une occasion, « j’ai vu que des locaux se sont libérés, j’ai monté un dossier et rencontré de gens de la mairie qui m’ont proposé un projet culturel ». C’est ainsi qu’est née l’idée d’un « starbuck » à la française : les gens peuvent lire (livres, BD et journaux) sur place et même emprunter l’un des 1 200 ouvrages présents à Lecture Gourmande. Une bibliothèque vivante, enrichie par des vide-greniers et des dons de la famille ou de clients.

Lire la suite : http://www.lepouliguen-infos.net/petit-dejeuner-a-lecture-gourmande-26-31-409.html

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