Au salon du Livre, à Paris, en 2009. (Philippe Wojazer.Reuters) Un coup sur la tête d’une filière déjà moribonde. Depuis qu’ils ont découvert lundi dans la bouche de François Fillon que le livre fera partie des produits dont le taux de TVA va passer de 5,5% à 7% à compter du 1er janvier 2012, les éditeurs, les distributeurs et les …