Accueil Prix, récompenses, palmarès, célébrations, hommages, mé Sélection du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011

Sélection du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011

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Posted: 19 Aug 2011 12:07 AM PDT

Voici la liste des 8 ouvrages retenus pour le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 qui sera décerné le 22 novembre prochain, à l’hôtel Lutétia.

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Françoise Branget
La cuisine de la République : Cuisinez avec vos députés !
Le Cherche Midi

Sabine Chabbert, Jean-Marc Anglès, Frédéric Huijbregts
La cuisine des nez
Terre Bleue

   

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Alexis Pélissou, Jean-Pierre Alaux
La Truffe sur le Soufflé
Féret

Jean-Georges Klein
Alchimie des éléments
La Martinire

   

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Jean-Patrick Menard
Retour aux Sources : La cuisine de Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Glénat

Thierry Marx
Sweet Marx : 
Cent huit desserts

Le Rouergue

   

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Pierre Gagnaire
Un principe d’émotions
Argol

Kéda Black
Vieux légumes, le grand retour
Marabout

   

Source : lhotellerie-restauration.fr


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