Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
L’histoire de la gastronomie reflète l’évolution de la société française et connaît à l’heure actuelle un rayonnement international.
Cependant savons-nous qui a inventé la charcuterie et les pâtés en croûte ? Connaissons-nous les différents modes de cuisson utilisés au Moyen-Âge ou durant l’Ancien Régime ? Ou encore grâce à quel légume Antoine Parmentier s’est-il rendu célèbre ? Parce que la gastronomie reste un héritage majeur du patrimoine français, l’histoire de la cuisine et de l’alimentation demeure un sujet d’étude fascinant qui nous renseigne sur les mœurs et les pratiques sociales, les progrès techniques, les développements économiques et les origines du savoir-vivre et manger à la française.
L’ère médiévale est célèbre pour ses grands banquets organisés dans les cours royales ou seigneuriales, mais la grande cuisine française connaît son avènement au XVIIIème siècle, avec Vatel, inventeur présumé de la crème chantilly, comme principal instigateur.
Vous aimez la cuisine pour ce qu’elle est mais aussi pour ce qu’elle représente ? AbeBooks vous propose cette sélection d’ouvrages consacrés à l’histoire de la cuisine qui éveilleront vos papilles mais vous permettront aussi de vraiment savoir ce qui se trouve dans votre assiette.
La cuisine à travers les âges
Le viandier de Taillevent
Guillaume Tirel
Fac-similé publié en 1892 du traité de cuisine de Guillaume Tirel, alias Taillevent, cuisinier à la Cour du Roi au XIVème siècle.
Prix : 110 €
La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française
Sender & Derrien
Edition originale publiée en 1965. Reliure éditeur cartonnée pleine toile orange sous jaquette du même ton.
Prix : 150 €
Les Grands Maîtres de la Cuisine Française Céline Vence & Robert Courtine
In-4 relié en toile, décor doré avec feuille de protection transparente. Contient de nombreuses planches photographiques.
Prix : 90 €
Les fastes de Bacchus et de Comus
Gérard Oberlé
Grand in-4, toile de lie-de-vin relié à la Bradel, titre estampé à froid au dos et sur le premier plat, jaquette rempliée en couleurs.
A partir de 110 €
Lire la suite : http://www.abebooks.fr/livres/livres-histoire-cuisine-recette-gastronomie.shtml?cm_mmc=nl-_-fs-_-110802-NBU-cuisinGFB-_-t-redbar&abersp=1
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
La nouvelle réglementation sur le prix du livre sera soumise au verdict du peuple. Le référendum a formellement abouti. Des 60’433 signatures déposées, 60’124 ont été déclarées valables, indique mardi la « Feuille fédérale ». Seul un millier provient des cantons romands.
Lire la suite : http://www.romandie.com/news/n/Le_referendum_sur_le_prix_du_livre_a_formellement_abouti020820110908.asp
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
Moi John, toi Marianne.
Rédigé par Adrien Aszerman, le dimanche 31 juillet 2011 à 14h43
Les éditions Palazzo s’apprêtent à publier une version illustrée du célèbre roman de Jane Austen, Raison et Sentiments (Sense and Sensibility) pour le bicentenaire de sa première parution le 30 octobre 1811.
Lire la suite : http://www.actualitte.com/actualite/27346-jane-austen-sens-sensibility-bath.htm
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
La foire des livres et des produits éducatifs aura lieu du 3 au 8 août à Hanoi. Les éditions, organes de presse, organismes de formation dans l’éducation, la santé, la nutrition et les fournisseurs scolaires s’y réuniront pour présenter leurs produits aux élèves et à leurs parents en marge de l’année scolaire 2011-2012. Il y aura quatre aires de loisirs réservées aux jeunes, lesquelles proposeront de nombreuses activités ludiques.
Source : http://lecourrier.vnagency.com.vn/default.asp?page=newsdetail&newsid=74369
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
L’association des écrivains de Bretagne (AEB), présidée par Michel Priziac, organise son concours de prix littéraires 2011. Parmi eux, un prix du conte pour lequel huit auteurs viennent d’être retenus.
Fiction, poésie, breton histoire et… conte
Les catégories sont les suivantes: le Grand prix des écrivains bretons qui est attribué à un roman de fiction, le Prix Camille Le Mercier d’ERM délivré à un livre de poésie, le Prix du livre d’histoire qui s’adresse aux ouvrages faisant référence à l’histoire de la Bretagne, le Prix Per-Jakez Hélias «e brezhoneg», pour un livre rédigé en langue bretonne et enfin, le Prix Pierre Jakez Hélias sur le thème intitulé cette année «Conte et raconte». Comme son titre l’indique, ce dernier prix récompense un écrit de conteur. Huit ouvrages et écrivains ont ainsi été retenus lors d’une présélection établie par l’AEB: «La Pomme bleue», de Roger Beteiller; «La Rancoeur en héritage», de Michelle Brieuc; «Chroniques locales des monts d’Arrée», de Catherine Chartier; «Une Famille de bâtardes», de Michel Demars; «Noir à l’Ouest», de Pierre-Alain Gasse; «Gorée: Les Esclaves y pleurent encore», de Georges Holassey; «Fabuleuses histoires de Dounia», de Victor Kathemo et «Souvenir d’en France d’un petit Breton», de Jean-Claude Lhotellier.
Lire la suite :
http://www.letelegramme.com/ig/generales/regions/finistere/contes-huit-auteurs-retenus-pour-le-prix-per-jakez-helias-28-07-2011-1383425.php
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
Par guyzoducamer, lundi 1 août 2011 à 20:08 :: Culture :: #3988 :: rss
L’esclavage et ses séquelles que sont la marginalisation, la discrimination et la pauvreté de l’homme noir ont été dépeints de différentes manières dans la littérature.
Des voix de la négritude en littérature
Freddy Avilés
Les lettres ont été une expression de rejet du système. Aux États-Unis, l’ouvrage La Case de l’oncle Tom, publié en 1852 par une femme blanche du nom de Harriet Beecher Stowe, alors que l’esclavage dans ce pays connaissait sa pleine apogée a servi à dénoncer l’exploitation sauvage à laquelle était soumis le noir dans les plantations de coton du sud profond.
Lire la suite : http://www.grioo.com/blogs/guyzoducamer/index.php/2011/08/01/3988
Publié dans Genres (romans, essais, poésie, polar, BD, etc.) collections, beaux livres | Commentaires fermés
Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
LES GRANDS ENTRETIENS DE L’ÉTÉ. Avant d’être jeté en prison pour homosexualité, Oscar Wilde fut le plus brillant esprit de son temps. Dans ce long entretien, donné en 1895 à la «St. James Gazette», il répond aux critiques perfides dont il est l’objet, non sans perfidie…
Lire la suite : http://bibliobs.nouvelobs.com/documents/20110727.OBS7731/oscar-wilde-un-artiste-n-est-pas-le-laquais-du-public.html
Publié dans Auteurs, écrivains, polygraphes, nègres, etc., Entretiens, portraits, rencontres, interviews | Commentaires fermés
Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
Publié le 02 août 2011 par Angers.Villactu.fr
Pendant les vacances scolaires d’été, les bibliothèques angevines se relaient pour être à la disposition des angevins. Ainsi, jusqu’au 27 août, les bibliothèques de quartier sont accessibles du mardi au samedi, jeudi compris, de 9 h à 13 h.
Quatre d’entre elles, ouvertes en juillet, seront fermées du 2 au 20 août inclus : Annie-Fratellini, Belle-Beille, Justices et Saint-Nicolas. trois autres rouvrent leurs portes le 2 août : Lac-de-Maine, Monplaisir et Hauts-de-Saint-Aubin. A partir du 2 août, cette dernière bibliothèque sera ouverte uniquement du mardi au vendredi.
La nouvelle bibliothèque de la Roseraie reste ouvert tout l’été, du mardi au vendredi de 14 h à 18 h 30 et le samedi de 14 h à 17 h 30.
La bibliothèque centrale, rue Toussaint, est ouverte du mardi au vendredi de 13 h à 18 h 30 et le samedi de 13 h à 17 h 30.
Source : http://www.angers.villactu.fr/bibliotheques-disposition-angevins-br43793-c014.html
Publié dans Bibliothèques, médiathèques et leurs animateurs | Commentaires fermés
Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
Il n’y a pas de petites économies
par Adrien Aszerman, le mardi 02 août 2011 à 11h13
Le conseil local de Wokingham, ville du sud-est de l’Angleterre, va entamer des discussions courant août avec des sociétés privées pour la reprise des bibliothèques de la municipalité.
Les membres exécutifs du conseil semblent espérer trouver entre 3 et 6 repreneurs intéressés dans les prochaines semaines. Une gestion privée des bibliothèque permettrait à la municipalité d’économiser 170 000 livres (194 870 euros) par an.
Lire la suite :
http://www.actualitte.com/actualite/27370-bibliotheques-wokingham-privatisation-angleterre-conseil.htm
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Posté par Serge Bénard le 2 août 2011
Par Baptiste Liger (L’Express), publié le 01/08/2011 à 17:30
Prod DB © Warner Bros / DRUN TRAMWAY NOMME DESIR (A STREETCAR NAMED DESIRE) de Elia Kazan 1951 USAavec Marlon Brando et Vivien Leighd’apresla piece de Tennessee Williams
Prod DB © Warner Bros / DR
Entre un roman, ses Mémoires et ses pièces les plus célèbres, un ouvrage brillamment commenté saisit dans son ampleur le génie de Tennessee Williams.
Lire la suite : http://www.lexpress.fr/culture/livre/redecouvrir-tennessee-williams-a-travers-ses-pieces-et-memoires_1017081.html?xtor=EPR-618
Publié dans Auteurs, écrivains, polygraphes, nègres, etc. | Commentaires fermés
